MilhoRei
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Cogumelos selvagens
Coletados nas florestas do centro de Portugal onde o ar puro e o silêncio ainda reinam, por coletores com formação e anos de experiencia.
Os nossos cogumelos são um excelente ingrediente para surpreender os seus amigos ou familiares com uma refeição diferente e saudável.
Devido ao facto de serem selvagens só estão disponÃveis em determinadas alturas do ano e o seu preço pode variar comforme a quantidade oferecida pela natureza.
Oferecemos aos nossos representantes,
Na venda a particulares
Uma margem de lucro de 40% e custos de envio fixos de 4€.
Na representação junto a lojas uma margem de 15% e custos de envio fixos de 3,5€.
kit de amostras por 3,5€.
Kit composto por 250g de cogumelos selvagens.
Download dos catálogos
Hidnum repandum (pé de carneiro)
Os hidnum repandum (pé de carneiro) são uns cogumelos bastante polivalentes.
Têm uma boa consistência qua permite cozinhá-los em refogados ou guisados...
Têm um sabor caracterÃstico que pode ser facilmente degustado em salteados ou ovos mexidos...
Podem ainda ser secos e reduzidos a pó para fazer molhos, usar como condimento, etc.
Conservam-se durante 15 dias.
Para particulares 8€ Kg, para lojas 5,6€ Kg
Cantharellus lutescens
Com o seu rico aroma frutado e agradável textura os cantharellus lutescens estão entre ass melhores delÃcias culinárias da Natureza.
apesar de o cogumelo mais o pequeno da sua familia em termos culinários e tão bom ou superior aos seus parentes maiores.
Infelizmente è muito menos comum.
Para particulares 14€ Kg, para lojas 9,6€ Kg
Cantarelo cibarios (cantarelo)
Os cantarelos são conhecidos como os cogumelos gourmet por causa da sua carne apetitosa e sabor.
O cantarelo tem um cheiro muito agradável e frutado, que lembra alperces.
Encontram-se nas florestas de conÃferas e caducifólias. Nas clareiras das florestas é comum ver tapetes destes cogumelos.
Para particulares 14,5€ Kg, para lojas 10€ Kg
Cantharellus tubaeformis
Com um aroma menos notado que os seus parentes mas com melhor textura devido ao maior tamanho que os lutescens, os cantharellus tubaeformis dao uma exelente refeição economica e soudavem para a sua familia.
Para particulares 9,5€ Kg, para lojas 7,7€ Kg
Amanita ponderosa (tratulho) (indisponÃvel)
Conhecidos como tratulhos os Amanita ponderosa são dos cogumelos mais apreciados na beira baixa. Pouco conhecidos noutras regiões por ser uma espécie exclusiva da região centro e estremadura espanhola.
Aparecendo em meados de Março, numa altura de escassez de torna esta espécie muito valiosa.
Atinge o seu esplendor culinário no afamado arroz de tratulhos, onde são guisados com cebola, azeite e presunto, adicionando posteriormente o arroz e deixando cozer em lume brando.
Para particulares 18€ Kg, para lojas 13,4€ Kg
Tricholoma Equestre (Canário, MÃscaro amarelo) (indisponivel)
Um dos cogumelos mais consumido e apreciado pelos Portugueses, o famosos mÃscaro que na idade media estava reservado apenas para cavaleiros dai o nome "equestre"..
Pode ser cozinhado de variadas maneira mas atinge o seu auge no afamado arroz de mÃscaros.
Para particulares 14€kg, para lojas 9,5€ kg
Lactarius deliciosus (sanchas) (indisponivel)
Como o seu nome indica o Lactarius deliciosus é um cogumelo muito apreciado pelo seu sabor e consistência. Fica bem grelhado na brasa ou em refugados.
Para particulares 8,7€kg, para lojas 7,5€ kg